Talam Roti Butterscoth.
Kalian dapat menyiapkan Talam Roti Butterscoth memakai 28 ramuan dan 11 langkah. Berikut cara kalian masak itu.
Ramuan
- Bahagian Bawah.
- 13 keping roti putih gardenia- di carik2.
- ⬆️(guna 7 keping roti butterscoth + 6 keping roti putih biasa).
- 2 biji telur.
- 50 gm raisin.
- 1/2 cwn gula halus.
- 1/2 sk garam.
- 150 ml santan pekat.
- 300 ml air.
- 1/4 sk vanilla essen.
- Bahagian Tengah.
- 1/2 cwn tepung gandum.
- 1/2 cwn gula halus.
- 1/2 sk garam.
- 2 biji telur.
- 100 ml santan pekat.
- 300 ml air.
- sedikit pewarna hijau.
- sedikit perisa pandan.
- Bahagian Tengah.
- 1/2 cwn tepung kastard.
- 1/2 cwn gula halus.
- 1/4 sk garam.
- 1/8 sk vanilla essence.
- 3 biji telur.
- 100 ml santan pekat.
- 300 ml air.
- sedikit pewarna kuning/oren (tak letak pun takpe).
Penyediaan awal
- Untuk Lapisan Bawah ~Satukan semua bahan-bahan dan rendamkan roti selama 30 minit (sehingga lembut).
- ~Masukkan dalam loyang 10x10x2"(Sapu minyak dulu sekeliling loyang dan alas plastik).
- ~Kukus selama 25 minit. Apabila masak angkat dan cakar dengan garfu. (Jika terdapat sedikit air di permukaannya, sendengkan loyang dan buangkan air guna sudu atau kertas tisu, pastu baru cakar2kan sedikit dan tuangkan adunan lapisan tengah).
- Untuk Lapisan tengah ~Satukan semua bahan2, kacau rata dan tapis ke dalam periuk..
- ~Masak hingga naik wap, guna api sederhana je. Masa ni sentiasa kacau guna whisk je...jngn terlalu pekat atau terlalu cair, adunan seolah2 susu pekat je..
- ~Tuang ke atas lapisan bawah dan kukus selama 25 minit (Apabila masak, cakar dengan garfu).
- Untuk Lapisan atas ~Ikut seperti lapisan tengah. Satukan semua bahan2 dan tapiskan..
- ~Masak jangan terlalu pekat & jangan terlalu cair. Guna api sederhana dan sentiasa di kacau supaya tak berketul2..
- ~Tuang adunan ke atas lapisan tengah dan kukus selama 25 minit..
- ~Sentiasa lap tutup pengukus. Saya lap setiap 5 minit, permukaan kuih kelihatan rata dan licin..
- ~Setelah masak, angkat dan sejukkan. Bila dah sejuk bolehlah di potong guna pisau plastik..