Talam Roti Penyek.
Kalian dapat masak Talam Roti Penyek memakai 26 ramuan dan 9 langkah. Berikut cara kalian masak ini.
Ramuan
- Lapisan bawah.
- 7 keping roti bijirin penuh GARDENIA (roti apa pon boleh sementara belom berkulat).
- 80 gm gula.
- 1 biji telur.
- 100 ml santan pekat.
- 125 ml air.
- 1/2 sk garam.
- 1/4 sk vanilla essence.
- Lapisan tengah.
- 40 gm tepung gandum.
- 70 gm gula halus.
- 1 biji telur.
- 1/8 sk garam.
- 100 ml santan.
- 100 ml air*.
- 4 helai daun pandan (kisar dengan 100ml air* kemudian tapis dan sukat kembali sebanyak 100ml).
- Sedikit pewarna hijau.
- Lapisan atas.
- 30 gm tepung kastard.
- 60 gm gula.
- 1/8 sk garam.
- 1/8 sk vanilla esen.
- 1 biji telur.
- 100 ml santan.
- 100 ml air.
- Sedikit pewarna kuning.
Langkah langkah
- Sediakan bahan-bahan..
- Lapisan bawah : roti dipotong atau carik kecil. Satukan bahan cecair, sebatikan dan tapis ke dalam bekas lain. Lapik plastik kedalam loyang saiz 7inci:.
- Masukkan roti yang dicarik kedalam adunan yang bertapis dan gaul bagi roti meresap adunan itu. Kemudian tekan kedalam loyang yang sudah dilapik dengAn plastik..
- Tekan tekan sedikit kemaskan dan kukus selama 15minit. Sementara itu sediakan adunan tengah..
- Lapisan tengah: satukan bahan-bahan, sebatikan dan tapis kedalam periuk. Masak adunan hingga naik wap..
- Tuangkan adunan keatas lapisan bawah dan kukus selama 10minit. Sementara itu sediakan adunan atas..
- Lapisan atas: satukan bahan-bahan, sebatikan dan tapis kedalam periuk. Masak hingga naik wap..
- Tuamg adunan keatas lapisan tengah dan kukus semula selama 25min atau sehingga masak..
- Setelah kuih masak sejukkan hingga benar-benar sejuk barulah dikeluarkan dari loyang. Potong talam dengan menggunakan pisau plastik. Selamat mencuba😊.